Nous sommes au tout début de la Renaissance... Native de Nantes, Anne de Bretagne vient d’épouser le roi de France Louis XII. Férue d’art, elle reçoit la maison de Médicis de Florence. Pour honorer ses hôtes, elle demande à son cuisinier d’inventer de nouveaux plaisirs culinaires. Ayant travaillé en Italie, celui-ci combine avec amour chocolat et beurre, zestes d’orange et amandes pour concevoir de subtils palets au chocolat. C’est ainsi que, selon la légende, naquirent les florentins. La Maison de Florentins est fière de les faire renaître aujourd’hui, près de Nantes, dans toute leur savoureuse originalité.