Il y a 2 siècles, Emile Afchain, apprenti confiseur chez ses parents, dans la bonne ville de Cambrai, s’était trompé dans la fabrication des bonbons qui lui avaient été demandés. Sa mère lui cria alors avec colère : “Ils sont ratés tes bonbons ! Tu as encore fait des bêtises !”. Mais les bonbons se vendirent fort bien et continuèrent à être demandés parce qu’ils étaient rafraîchissants, digestes et surtout très bons. On leur donna donc le nom de Bêtises et c’est ainsi qu’Emile Afchain fut reconnu comme l’inventeur des Bêtises de Cambrai… Depuis, les Bêtises de Cambrai furent souvent imitées mais jamais égalées. Ce sont les seules vraies Bêtises de Cambrai.